MIJN ONTDEKKER ZIJN VERHAAL:

Mijn naam is Steven Verheyden. Zoals de meeste mensen lustte ik wel eens een biertje op het terras of op een feestje. Maar langzaam leerde ik meer en meer te genieten van een goed streekproduct of een artisanaal bier. Ook wou ik weten hoe?, waar? wat zijn de ingrediënten?,...

Van bier drinken kwam bier proeven. Mijn interesse om meer te weten te komen over het proces, de smaken, geuren en kleuren werden geprikkeld door bevriende (micro) brouwers. Een tweejaar durende cursus microbrouwer gaf mij de eerste zet om te zoeken naar een goed recept. Via een wijncursus kwam ik heel wat te weten over smaken en combinaties. Dat het recept moest bijgestuurd worden spreekt voor zich. Er gingen enorm veel proefbrouwsels aan vooraf om uiteindelijk te komen tot mijn eerste saison.

Ik kreeg de kans om ervaringen op te doen bij collega’s en uiteindelijk kreeg ik de kans om mijn bierrecept te brouwen (Down Under) .

De goesting om meer zit er zeker in en ondertussen is er een tweede bier ( All the way down) .